- malzen
- = mälzenприготавливать солод
Gerste malzen — приготавливать солод из ячменя, растить солод из ячменя
Das Deutsch-Russische Wörterbuch des Biers. - RUSSO. E. S. Anjuschkin. 2005.
malzen
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Malzen — Mälzen ist ein kontrollierter Keimvorgang, bei dem aus Getreide Malz entsteht. Zunächst wird das Getreide für ein bis zwei Tage in der Weiche unter Wasser gesetzt. Durch den daraus resultierenden Anstieg des Wassergehaltes im Korn wird die… … Deutsch Wikipedia
Mälzen — ist ein kontrollierter Keimvorgang, bei dem aus Getreide Malz entsteht. Zunächst wird das Getreide für ein bis zwei Tage in der Weiche unter Wasser gesetzt. Durch den daraus resultierenden Anstieg des Wassergehaltes im Korn wird die Keimruhe… … Deutsch Wikipedia
Malzen [1] — Malzen, s.u. Bierbrauen II. A) … Pierer's Universal-Lexikon
Malzen [2] — Malzen, s. Malsen de Tilborch … Pierer's Universal-Lexikon
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malzen — mạl|zen 〈V. tr. u. V. intr.; hat〉 = mälzen * * * mạl|zen (veraltet), mạ̈l|zen <sw. V.; hat [mhd. malzen] (Brauereiwesen): aus etw. Malz bereiten: Gerste m … Universal-Lexikon
mälzen — mạ̈l|zen 〈V. tr. u. V. intr.; hat〉 Malz bereiten; oV malzen * * * mạl|zen (veraltet), mạ̈l|zen <sw. V.; hat [mhd. malzen] (Brauereiwesen): aus etw. Malz bereiten: Gerste m … Universal-Lexikon
mälzen — mạ̈l|zen (Malz bereiten); du mälzt … Die deutsche Rechtschreibung
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